本日もたん熊北店ブログをご覧いただき誠に有難うございます。
神戸店ではお得なお昼限定《ミニ会席》をご用意しております。
旬の食材を使用したお料理、目でも楽しめる器と盛り付けで月替わりの御献立となってます!
7月 「舟遊び」 4,600円
前菜:・鬼灯香合 無花果胡麻みそがけ 芽じそ
・義山猪口 サーモン・白瓜白和え
・小皿盛 豆乳かん 叩きオクラ イクラのせ 旨出し汁
向付:しま鯵 文甲烏賊鳴門造り あしらい一式
吸物:清し汁仕立
梅肉葛茶巾 丘ひじき 蛇の目胡瓜 焼椎茸 一文字柚子
焼物:賀茂茄子海老そぼろ田楽 青唐
焚合:蓮根小倉煮 スナップ豌豆 湯葉 粟麩 角南京 穴子煮
御飯:鱧そぼろ御飯 錦糸玉子 軸三つ葉
香の物:三種盛
水菓子:西瓜 キウイ カスタードクリームがけ
8月 「玉みづき」 4,600円
前菜:・染付高台 穴子煮氷り黄味酢がけ
・猪口入 牛舌柔煮 粒マスタード
・小皿盛 白ずいき黒胡麻あん
向付:鯛洗い柚子風味 蛸ぶつ あしらい一式
吸物:南京すり流し
海老真蒸 冬瓜 蓴菜 花丸胡瓜 刻みパセリ
焼物:和牛八幡巻山椒あんかけ 酢取り茗荷
猪口入 セロリ土佐漬 糸花
焚合:射込み高野 絹さや 湯葉 小倉煮
鱧の子玉締め もち豚柔煮 ふり柚子
御飯:鯖へしこ茶漬 梅ちらし ぶぶあられ もみ海苔 山葵
香の物:三種盛
水菓子:マンゴーゼリー寄せ ピオーネ
※仕入状況により内容が変更する場合がございます
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詳しくはHPをごらんくださいませ!