昨日、神戸ポートアイランドにございます神戸国際展示場にて行われました「未来医ＸＰＯ’１５」にて、出汁に実演・講義をさせていただきました。
一昨年、ユネスコ無形文化遺産に「和食」が登録された事は皆様ご存じだと思います。
和食は動物性油脂がとても少なく、生活習慣病予防にも、またダイエットにも良いといわれております。
その和食の要になっております「出汁」、最近では海外の料理人も大変注目されてます。
その「出汁」について・・・おいしい出汁の取り方、飲み比べ等、４０分程お話をさせていただきました。
またこの様な機会がございましたら、是非とも皆様ご参加下さいませ！
本日も神戸たん熊ブログをご覧いただき有難うございます。
日中かなり暖かくなり、京料理たん熊北店神戸店がございます「ＡＮＡクラウンプラザホテル神戸」の横にある生田川の桜もきれいに咲き始めています！
夜になるとライトアップされ・・・
お花見をされている方も、沢山いらっしゃいました！
明日から４月です・・・お献立も春らしいお品書きになっております。
《お昼限定・ミニ会席》
「桜狩り（さくらがり）」 ４，６００円（税金・サービス料込）
前菜：季節の三種盛り
向付：横輪 山かけ 青海苔
鯛おぼろ昆布巻 あしらい一式 土佐醤油
吸物：清し汁仕立
貝柱真蒸 こごみ 焼椎茸 霞大根 木の芽
焼物：鰈醤油糀桜花焼 酢取り茗荷
猪口入 金平牛蒡・人参 煎り胡麻
焚合：筍若布煮 蕗 湯葉 鯛の子玉締め
玉南京 糸鰹 木の芽
御飯：鯛出し茶漬梅風味 ぶぶあられ もみ海苔 山葵
香の物：三種盛
水菓子：苺・黒豆 ココナッツゼリー
「贅沢花見・行楽弁当」 ５，４００円（税込） も引き続き販売しております！
お問い合わせは神戸店までお願い致します。
ＴＥＬ 078-291-1170
本日は京料理たん熊北店・神戸店特製「贅沢花見・行楽弁当」のご案内です！
３月半ばになり、やっと暖かくなってまいりました・・・そろそろ皆様お出掛けのご予定をたてていらっしゃる方も多いのではないでしょうか？
神戸店では３月２０日より期間限定で「贅沢弁当」を販売させていただきます。
「贅沢花見・行楽弁当」 ５，４００円（税込） ※２名様より
厳選した旬の食材を使った取肴・・・
御飯もちらし寿司・季節の炊き込みご飯・俵型おにぎりの三種・・・
ご予約は２日前までにお願いいたします。
皆様のお集まりの素敵なひとときに是非ご利用下さいませ！
お問い合わせは神戸店までお願い致します。
０７８－２９１－１１７０
本日も京料理たん熊北店ブログをご覧いただき有難うございます。
たん熊北店神戸店では春・夏・秋・冬、四季折々の旬の食材をふんだんに使った季節の会席ご用意しております。
３月からは「春爛漫」会席！（３月～５月限定 １４，２００円）
〈御献立〉
前菜：季節の七種盛
向付：天然鯛平造り 剣先蕨烏賊
活貝柱 生うに あしらい一式
吸物：清し仕立て
油目葛叩き 季節の真蒸 蕨 焼椎茸
花弁人参 大根 木の芽
焼物：沖鱒白子焼
但馬牛フィレ肉 山椒あん 半熟玉子 花蓮根
焚合：筍若布煮 玉人参 鯛の子 蕗 木の芽
揚物：天婦羅盛合せ
止椀：赤出し
御飯：釜炊き 筍御飯 うすい豆
香の物：漬物盛合せ
水菓子：季節のフルーツ盛合せ
内容は変更する場合もございますので、詳しくはお問い合わせ下さいませ、皆様のご来店を心よりお待ち致しております。
神戸店 ０７８－２９１－１１７０
いつも京料理たん熊北店ブログをご覧いただきありがとうございます。
今日はとても寒く・・・神戸でも少し雪がちらついております^^;
本日は神戸店限定「飲み放題プラン・フリードリンク会席」のご案内です！
コースは３種類、１０名様よりご利用いただけます。
・梅コース（ホール席でご利用いただけます）８，３００円
・竹コース（ホール席・個室でご利用いただけます）１０，３００円
・松コース（ホール席・個室でご利用いただけます）１２，３００円
それぞれ、季節のコース料理・フリードリンク・個室ご利用時の席料がすべて含まれたお一人様の料金になります。
（フリードリンクは９０分、瓶ビール・焼酎（麦・芋）・熱燗・ソフトドリンクからお選びいただけます）
こちらは「松コース」のお料理イメージです。
法要などご家族での会食・会社の歓送迎会等・・・ゆっくり個室をご利用いただけるお得なプランですので是非いかがですか？
尚、こちらのプランは割引等との併用が出来かねますので、詳しくはお尋ねくださいませ、よろしくお願い致します。
神戸店 ０７８－２９１－１１７０